Opis
Ceremonijalni Cacao Lenca, El Salvador 400g, Vai Cacao
Ceremonijalni Cacao Lenca dolazi iz El Salvadora. Cacao nazivaju hranom bogova, a prema svojim nutritivnim svojstvima, smatra se jednom od najhranjivijih namirnica na svijetu. Pokreće kreativnosti i puni naše srce ljubavlju.
VaiCacao ceremonijalni kakao (400 g)
-
Lenca (El Salvador): Ovaj rijetki i jedinstveni Fino de Aroma kakao raste u srcu prirodnog rezervata biosfere u zaljevu Jiquilisco. Odlikuje se izrazito svježim aromatičnim profilom s dominantnim zelenim notama te tonovima banane i manga. Zbog srednje niskog intenziteta gorine, ovaj kakao pruža nježnije i vrlo pitko senzorno iskustvo.
Detalji o podrijetlu i proizvodnji:
-
Podrijetlo i genetika: Kakao potječe s plantaže Hacienda del Real de la Carrera u provinciji Usulután. Koristi se dragocjena ancestralna genetika sorte Xirihualtique Fino de Aroma, koja se desetljećima uzgaja na održiv način poštujući lokalnu bioraznolikost.
-
Izravna suradnja: Plod je iskrene suradnje s uzgajivačima na regenerativnim plantažama gdje se isprepliću agrošumarstvo i očuvanje prirodnog staništa. Cijeli proces nadgleda stručni tim pod vodstvom inženjera Jaira Vigila.
-
Obrada: Zrna prolaze kroz kratko i lagano prženje na temperaturama nižim od 116 °C kako bi se očuvale delikatne voćne arome, nakon čega se polako melju kamenom u čistu pastu.
Ključne značajke:
-
Emocionalno blagostanje: Prirodno bogat flavonoidima i triptofanom, ovaj kakao podržava proizvodnju serotonina i aktivira anandamid (“molekulu blaženstva”), pružajući osjećaj mira i unutarnje ravnoteže.
-
100% Čistoća: Bez dodanih šećera, aroma, konzervansa, lecitina ili zgušnjivača. Prirodne bijele mrlje od kakao maslaca na blokovima jamstvo su čistoće i minimalne obrade.
-
Namjena: Zbog svog voćnog karaktera i niže gorčine, Lenca je savršen izbor za one koji preferiraju laganije okuse u svojim dnevnim ili ceremonijalnim ritualima.
Savjeti za uporabu:
-
Preporučena doza: 10–15 g za dnevnu upotrebu, do maksimalno 30 g za ceremonijalne sesije.
-
Priprema: Nasjeckajte kakao i polako ga otopite u 180–200 ml tople vode ili biljnog napitka. Možete dodati začine poput cimeta ili đumbira.
-
Važna napomena: Savjetuje se konzumacija vode prije i nakon konzumacije kakaa radi bolje apsorpcije nutrijenata i hidratacije.
Intenzitet gorčine: srednje niži
Pakiranje: u FSC certificiranim papirnatim vrećicama (PAP81)
Dobrobiti cacaa:
Ovaj ukusan i hranjiv napitak je odlična zamjena za kavu te uz to pridonosi zdravlju živčanog sustava, kognitivnog sustava i srca. Također doprinosi jačanju imunološkog sustava zahvaljujući djelovanju flavonoida, antioksidansa prisutnih u kakaovcu. Cacao se također smatra sredstvom za poboljšanje raspoloženja, zahvaljujući tome što sadrži u sebi aminokiseline triptofana pomaže u proizvodnji serotonina, hormona dobrog raspoloženja, čime poboljšava naše emocionalno stanje. Cacao sadrži neurotransmitere i molekule blaženstva, kao i anandamid koji proizvodi naše tijelo, a čija proizvodnja se dodatno stimulira konzumacijom cacaa. Daje nam osjećaj blagostanja i zadovoljstva.
Priprema:
15-20 g kakaa nasjeckajte uz pomoć noža. Zagrijte 180-200 ml vode ili, ako želite, biljni napitak po izboru. Svježe nasjeckani cacao stavite u lončić i postupno dodajte vruću vodu (ne kipuću, inače mijenja okus i svojstva kakaa); miješajte dok se potpuno ne otopi. Dodajte preostalu vodu. Za miješanje možete koristiti blender ili običnu pjenilicu za mlijeko. Cacao napitak je gorki i tradicionalno se pije bez zaslađivača, ali ako baš trebate, možete dodati datulje ili malo meda. U napitak možete dodati i ljekovito bilja i začina, kao što su cimet, kardamom, crvena paprika, anis, ashwagandha, kurkuma, đumbir i dr. Poslužite u svojoj omiljenoj šalici i uživajte u blagodatima ceremonijalnog kakaa.
Recenzije
Još nema recenzija.