Ceremonijalni Cacao Masaya, Nikaragva 400g, VaiCacao

Opis

VaiCacao Ceremonijalni Cacao Masaya (400 g)

• Ceremonijalni Cacao Masaya: Ovaj kakao dolazi iz vlažnih tropskih predjela regije Costa Caribe Sur. Karakterizira ga profinjena genetika Trinitario-acriollado i specifičan aromatični profil koji naginje ka cvjetnim notama ruže i jasmina, uz suptilan dodir vanilije. Srednjeg je intenziteta gorčine, što ga čini iznimno elegantnim i pitkim.

Detalji o podrijetlu i proizvodnji Ceremonijalni Cacao Masaya:

• Projekt Ingemann: Plod je suradnje s obitelji Ingemann koja od 2007. godine u Nikaragvi razvija održivo pčelarstvo i uzgoj vrhunskog kakaa, podržavajući mrežu od preko 1000 malih lokalnih proizvođača.

• Agrošumarstvo: Uzgoj doprinosi pošumljavanju (posađeno preko milijun stabala kakaovca), čime se čuva lokalni ekosustav i osigurava dugoročna otpornost zajednice.

• Obrada: Zrno je kratko i lagano prženo (<120°C) kako bi se istaknule delikatne arome, a zatim sporo mljeveno kamenim mlinom u čistu pastu, bez oduzimanja dragocjenog kakao maslaca.

Ključne značajke:

• 100% Čistoća: Bez dodanih šećera, konzervansa, lecitina ili aroma. Nije alkaliziran i prirodno je bogat magnezijem, kalijem i teobrominom.

• Tekstura: Dolazi u blokovima, a prirodne bijele mrlje od kakao maslaca na površini su potvrda vrhunske kvalitete i čistoće.

• Namjena: Zbog svog cvjetnog i nježnijeg karaktera, idealan je za trenutke prisutnosti, opuštanja ili kao “večernja šalica” uz infuziju kamilice ili lavande (za one koji nisu osjetljivi na kofein/teobromin).

Savjeti za pripremu:

• Dnevna doza: 15–20 g na 150–180 ml tekućine.

• Ceremonijalna doza: Do 30 g.

• Napomena: Koristite toplu vodu ili biljni napitak (ne kipuću) kako biste sačuvali nutritivni integritet i kompleksan miris ruže i jasmina.

Pakiranje: u FSC certificiranim papirnatim vrećicama (PAP81)

Dobrobiti cacaa:

Ovaj ukusan i hranjiv napitak je odlična zamjena za kavu te uz to pridonosi zdravlju živčanog sustava, kognitivnog sustava i srca. Također doprinosi jačanju imunološkog sustava zahvaljujući djelovanju flavonoida, antioksidansa prisutnih u kakaovcu. Cacao se također smatra sredstvom za poboljšanje raspoloženja, zahvaljujući tome što sadrži u sebi aminokiseline triptofana pomaže u proizvodnji serotonina, hormona dobrog raspoloženja, čime poboljšava naše emocionalno stanje. Cacao sadrži neurotransmitere i molekule blaženstva, kao i anandamid koji proizvodi naše tijelo, a čija proizvodnja se dodatno stimulira konzumacijom cacaa. Daje nam osjećaj blagostanja i zadovoljstva.

Priprema:

15-20 g kakaa nasjeckajte uz pomoć noža. Zagrijte 180-200 ml vode ili, ako želite, biljni napitak po izboru. Svježe nasjeckani cacao stavite u lončić i postupno dodajte vruću vodu (ne kipuću, inače mijenja okus i svojstva kakaa); miješajte dok se potpuno ne otopi. Dodajte preostalu vodu. Za miješanje možete koristiti blender ili običnu pjenilicu za mlijeko. Cacao napitak je gorki i tradicionalno se pije bez zaslađivača, ali ako baš trebate, možete dodati datulje ili malo meda. U napitak možete dodati i ljekovito bilja i začina, kao što su cimet, kardamom, crvena paprika, anis, ashwagandha, kurkuma, đumbir i dr. Poslužite u svojoj omiljenoj šalici i uživajte u blagodatima ceremonijalnog kakaa.